Zapraszamy do przeczytania ciekawego artykułu!
http://mir.gdynia.pl/wartosc-odzywcza-ryb-i-przetworow-rybnych/
Początek:
Ryby i przetwory to bardzo cenne składniki odżywcze, a mianowicie:
- łatwo przyswajalne białka o strawności ponad 90 %,
- niezbędne aminokwasy o bardzo korzystnym składzie, pozwalającym na możliwość optymalnego wykorzystania białek przez organizm,
- witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, a szczególnie witamina D3 odpowiedzialna za gospodarkę wapniowo-fosforową, reguluje także poziom insuliny wpływając na poziom cukru w organizmie,
- makro i mikroelementy – wapń, fosfor, fluor, a szczególnie jod i selen. Niedobory jodu mogą powodować powiększenie tarczycy, a niedobory selenu to czynnik ryzyka choroby nowotworowej…